En plein coeur du pays d’Auge le restaurant La Paquine vous accueille dans son charmant petit village d’Ouilly-du-Houley :
- un cadre sobre et élégant aux abords de la rivière qui porte le même nom;
- une cuisine faite maison évolutive et raffinée;
- une carte qui change au gré des saisons.
Claude TESNIERE vous y accueille avec beaucoup de plaisir!
Le restaurant La Paquine est répertorié sur le guide Gault&Millau
RENCONTREZ LE CHEF
Après avoir travaillé pour quelques tables renommées, Claude Tesnière souhaitait ouvrir son propre restaurant. Ce Haut-Normand d’origine a fait ses classes, après le CAP et un Bac pro, dans un restaurant gastronomique « Les Capucines » de Monsieur Thierry Demoget, du Petit-Quevilly (Seine Maritime) avant de prendre la route, comme les compagnons.
Disciple d’Escoffier depuis plusieurs années, Claude ambitionne de faire de l’auberge de La Paquine l’une des grandes adresses du pays d’Auge!
