Menu Jazz à 65€

…. Entrées ….

Cake de saumon aux crevettes et herbes fraîches,
Crème aigrelette, salade croquante

Pancakes aux condiments et blanc poulet mariné
Crème d’ail vinaigrée, pickles de légumes

…. Plats ….

Fish and chips de lieu jaune,
Frite de patate douce cuite à la graisse de canard, sauce gribiche

Magret de canard caramélisé au miel et sésame grillé,
Jus de veau bourbon, beignet de légumes et sa sauce barbecue

…. Desserts ….

Cheesecake au chocolat blanc et griottes,
Marmelade de rhubarbe et poire au tonka, coulis fruit rouge

Brownies au chocolat noir et fruits secs,
Crème anglaise, glace spéculoos