Tarte fine pommes granny
Sorbet pomme cidrée, caramel beurre salé
10€
Sablé breton au pavot
Marmelade de rhubarbe à la fève de tonka et ses framboises, coulis fruit rouge parfumé au soho
12€
Gaufre façon tarte citron
Crémeux citron combava et ses méringues, pesto sucré citron confit
11€
Mille feuille revisité par le chef
Crême mousseline vanillée du Mexique, salade de melon et pêche à la marjolaine, sorbet melon
11€
La fraise dans tous ses états
Soupe fraîche de fraises infusée à la verveine, espuma fraise et sa tuile, sorbet fraise
10€
Mi-cuit chocolat cluizel
Cœur passion, coulis mangue et son sorbet, écume de lait coco passionnément poivré
12€
Assiette de fromages affinés par nos soins
9€
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