A la Carte – nos desserts

Tarte fine pommes granny
Sorbet pomme cidrée, caramel beurre salé

10€

Sablé breton au pavot
Marmelade de rhubarbe à la fève de tonka et ses framboises, coulis fruit rouge parfumé au soho

12€

Gaufre façon tarte citron
Crémeux citron combava et ses méringues, pesto sucré citron confit

11€

Mille feuille revisité par le chef
Crême mousseline vanillée du Mexique, salade de melon et pêche à la marjolaine, sorbet melon

11€

La fraise dans tous ses états
Soupe fraîche de fraises infusée à la verveine, espuma fraise et sa tuile, sorbet fraise

10€

Mi-cuit chocolat cluizel
Cœur passion, coulis mangue et son sorbet, écume de lait coco passionnément poivré

12€

Assiette de fromages affinés par nos soins

9€

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