A la Carte – nos plats

Pavé de maigre cuit sur peau à l’huile aromatisée,
Caviar d’aubergine et courgette, sauce vierge du chef

35

Filet de boeuf et sa poelée de raisin au vinaigre balsamique,
Tarte fine de légumes grillée de saison et son beurre rouge

36€

Suprême de pintade fumé au foin, grenaille rôtie au thym et citron
Jus de volaille au cidre lié

32€

Filet de canette marbré en tapenade, poêlée de fenouil et poire au gingembre,
Salade de fèves et radis à la coriandre, sauce sangria

33€

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